Le plateau d’Asiago plonge ses racines dans l’époque romaine et en particulier dans la culture celtique. On en retrouve encore aujourd’hui des traces dans le dialecte local et dans les noms de lieux de toute la région. De 1310 à 1807, la Spettabile Reggenza dei Sette Comuni fut un gouvernement autonome et communautaire, allié de la République de Venise.
Les montagnes et les bois autour de Cesuna furent le théâtre d’événements importants pendant la Première Guerre mondiale : en particulier, à partir d’avril 1918, la zone fut tenue par les forces britanniques, qui affrontèrent les troupes autrichiennes en juin suivant. C’est encore l’un des lieux les plus évocateurs pour visiter les vestiges du grand système de tranchées, de positions blindées, d’abris et le grand « Ossuaire » qui, avec les musées et les cimetières, garde vivante la mémoire des morts.
Cette richesse historique et culturelle est mise en valeur par le cadre naturel de Cesuna et de tout le plateau, dont les couleurs, rendues plus vives par le cycle des saisons, sont appréciées de tous ceux qui veulent passer une période de détente et de ressourcement le long des parcours et des sentiers qui serpentent dans les bois, ou grâce aux sports que l’on peut pratiquer sur le plateau : du VTT au tennis, du golf à la randonnée, du ski au patinage.
Les nombreuses fromageries d’alpage et les ateliers des petits producteurs font de chaque simple promenade sur le plateau une occasion de découverte gourmande. Les saveurs traditionnelles se mêlent aux vitrines de l’artisanat du bois pour offrir à chaque visiteur un cadre intéressant et riche en découvertes.
